蜀山区杏鲍菇烘干机价格的行业须知

食用菌的发展趋势

食用菌生产的特点

1.栽培食用菌的原料广、成本低。我国目前用于食用菌栽培的原料很多，可以利用工业、农业生产中的各种废料，如棉籽壳、锯木屑、甘蔗渣、农作物秸秆、沼气渣等，食用菌原料广泛，成本低廉食用菌栽培是低投入，高产出，变废为宝，化害为利的产业。

2.食用菌的栽培条件相对简单。食用菌的栽培可在自然条件下进行，室外均可栽培，一般都是采用大棚的方法栽培，投资少，-。

3.食用菌生长周期短，。一般播种后数月便可生理成熟，进入出菇期。食用菌是一个“短平快”的项目，为农村短时间内改变经济状况提供可能。

4.食用菌栽培可促进山区经济的发展。食用菌栽培所需场地小，投入低，-，容易操作，可以在-区大力发展，利用山区的部分林木资源和剩余劳动力，进行香菇、木耳、银耳等食用菌栽培。食用菌栽培成为资源和劳动力就地增值的手段，容易被经济和交通不发达的地区的农民所接受。

5.食用菌产业可促进经济增长。食用菌产业是我国正在-的一个新兴产业。统计结果显示，2012年中国食用菌产量为突破2000万吨，占总产量的85%以上，出口量占亚洲出口总量的80%以上。

食用菌栽培产业的发展不仅能够有效带动关系产业的兴起，而且能够促进地方经济乃至全国经济的健康发展，是循环经济中的重要节点。

香菇袋栽技术

香菇袋栽是在菌丝压块基础上发展起来的一项新技术，这种栽培方式无需挖瓶压块，简化了栽培工艺、操作方法、污染率低，由于菌丝没有受到损伤，缩短了香菇生长周期，秋季栽培可以比菌丝压块栽培提-至15天出菇。

1、装袋接种；先将低压高密度聚乙烯或高压聚塑料袋一端用一至两到尼龙绳扎紧，然后装入栽培料，先装料边压实，但后用打孔器在带面上打五个孔，打三个另一面打两个孔镜。在1.5至2cm，孔-在1.5cm左右，在孔上贴3.5cm见方的氧化锌胶布；

2、菌丝体培养；接种后把菌袋放置在25℃的培养室内培养，空气湿度保持在65%左右，经过5至7天的培养，打洞接种的菌落直径有3至4cm，这时可揭开袋口，并将胶布揭开一角，以-菌袋骨的通气状况，促使菌丝体迅速生长，当菌圈直径达5cm以上时，即可去掉外袋，将菌袋移至出菇场培养。

3、菌棒转色管理；菌袋移至出菇场所后，用消过毒的刀片划破塑料袋，取出已经长好的菌棒，畦面上铺一层薄膜，将菌棒排放在膜上，然后再覆盖一层薄膜，出菇场所的温度要控制在20℃左右，空气湿度控制在85%至90%之间，3至5天无需揭动薄膜。

5、出菇期管理；脱袋后15至20天，菌棒完全转为红棕色时，要拉大温差和干湿差，以-菇蕾的形成，连续3至4天菌棒表面有白色裂纹出现，菇蕾从裂口中长出，此时菇棚温度控制在15至17℃，有利于生产出肥厚的产品，棚架内每天可喷雾1至2次，空气相对湿度应保持在85%至90%；

6、采收；香菇采收要坚持先熟先采的原则，当菌伞尚未完全张开，菌盖边缘稍-时及明采收，香菇采收后要放在衬有塑料薄膜的小箩筐或小篮子里，轻拿轻放，以-新鲜的香菇完整，不要用大箩筐或麻袋、塑料袋装，更不要挤压，以免通风-而使香菇变形变色影响品质，采收后的香菇应及时包装销售或进行加工。

竹荪种类

　竹荪是一种名贵的食药兼用-，含有21种-酸、多种-和微量元素，具有-、、降胆固醇和、以及等功效，-当代理想的“”。

一、竹荪的等级标准

竹荪干品按大小、色泽和完整度进行分级、包装，其分级标准如下：

1.        

一级：长12厘米、宽4厘米，色白，完整。

2.        

二级：长10~11厘米、宽3厘米，色稍黄、完整。

3.        

三级：长8~9厘米、宽2厘米，色黄，略有破碎。

4.        

四级(等外品)：长7厘米以下，色深，有破碎。

按以级进行包装，每25克或50克作1小扎，两端用红毛线扎紧，600克装1个小袋，2小袋装1个中袋(用聚乙烯塑料袋)，4个中袋1个纸箱，箱内衬一层防潮纸，然后用

?未来几年食用菌全程机械化设备发展趋势判断

未来几年食用菌全程机械化设备发展趋势判断

1.食用菌工厂化率将加快 当前食用菌工厂化率还不到 10%，但随着大型食用菌工厂的兴起，个体生产和散户经营成本越来越高，已经无法和大工厂竞争，大量的散户将退出市场，当前食用植类上市公司已经超过 15 家，也有近二十家企业，这些上市公借助资本的力量将圈地，行业将加速整合，工厂化进程将加快。规模化、工厂化设备必须通过设备来保障，后期食用菌生产设备一是量的需求将增加，二是将向大型化、自动化、智能化发展，现有的产品将面临着升级换代的机遇。

2.将有更多的设备进入农机补贴目录 机械化、规模化、工厂化食用菌生产，可大大提高工效 3倍～25 倍，提高生产效率，还能提高产品品质，且不受季节-，只要是规模化生产，必需要靠机器和设备来保障。当前除了十几家主板或上市公司外，更多的食用菌生产者是合作社组织，这些组织比工厂小，但是规模又比个体户大，合作社的需求也介于两者之间，一般买不起全程机械化成套设备，但是粉碎机、搅料机、装瓶机、消毒机、挖瓶机和烘干机这些关键设备是少不了的。预计后期除了浙江和江苏等省以外，其它的省将陆续将食用菌生产设备纳入地方补贴目录，一旦进入补贴目录，食用菌设备的“潘多拉魔盒”将打开，届时农机行业将出现一个全新品类，这个品类将像烘干机、无-一样出现需求量的-式增长。